ارز بحليب حلو عادي وفي الفرن

السلام عليكم

#رز_باللبن_حلو_عادي_وبالفرن

ربع كيلو رز بدون نقع كيلو لبن  (حليب) كامل الدسم  وممكن نحتاج كوب زيادة حسب الرز وسكر حسب الرغبة 2م جوزهند فانليا او ماء ورد وممكن اضافة ملعقتين كريم شانتية او قشطة
 للتزين زبيب وجوز هند او قرفة اوكراميل حسب الذوق
يوضع الرز مع ثلاث اضعفه ماء علي النار مع القليب واذا احتاج ماء نزود

ولما يستوي نضيف نصف الحليب مع الكريم شانتية يدوب في اللبن او القشطة و2م جوز الهند والفانليا والسكراو اللي يحب ماءالورد ويقلب ولما ييقرب يمتص الحليب نضيف النص التاني من الحليب ونقلبه ثم نغرف في طوجن  واللي يحب يضيف قشطة براحته
ويدخل الفرن تحت الشوايه  دقيقتين ولو عوزينة عادي نقلب فيه شويه علي النار بس قبل ما يمتص الحليب بالكامل  يكون فيه شوية يغرف و ويقدم زي ما بتحبوه كراميل او قرفة وجوزهند او زبيب وجوز هند او مكسرات

كيكة الشيكولاتة السهلة

كيكة الشيكولاتة السهلة في الخلاط

اسهل والذ كيكة  تسموها كيكة خلاط اوجاتو ولا شاتو زي ماتحبو

اولا في حاجتين انا عندي مكعبات شيكولاتة اللي بتجي هداية حبيت استخدمها
مش عندك استبدلي الكمية ب 2ملعقة كاكاو وزدي 2 ملعقة سكر
ثانيا الصوص ممكن تكتفي بالكوب اللي خليناه علي جنب وممكن تزودي اللي حقولة عليه تمام كدة

المقادير : كوب ونصف دقيق عليهم ملعقة كبيرة بيكينج بودر ورشة بيكينج صودا ننخلهم مرتين او ثلاثة
كوب سكر يقلب معه 5ملاعق كاكاو عليهم 4 ملاعق لبن بودر وعليهم كوب ونصف ماء ويقلبو كويس يغلو علي النار غلوة واحدة ونطفي  نضيف (ملعقة كبيرة نسكافية اختياري)و نصف كوب شيكولاتة مبشور و ثلاث ارباع كوب زيت ذرة ويقلبو كويس تهدا الحرارة شوية ناخدهم علي الخلاط
ونضرب حناخد كوب نرجعه في الاناء اللي كان فيه علي النار نضيف معلقتين سكر و ربع كوب  شيكولاتة مبشورة تسيح علي النار ونضيف عليها معلقة زبدة ونخليهم للوش نرجع للخلاط نضيف 3 بيضات ورشة ملح وفانليا ونخفقه شوية حلوين
نضيف عليهم نصف كوب من خليط الدقيق ونخفق خفيف ونصب علي باقي الدقيق ونقلب بخفه نصب الخليط في صنية مدهونة مقاس 24 وتدخل فرن ساخن مسبقا علي 180 لمدة نصف ساعة واختبري التسوية ممكن تحتاج 5 دقائق طفي الفرن وخليها داخل الفرن ربع ساعة تخرج تهدا قليلا وصبي الصوص عليها وتقدم اوممكن تجملي بمكسرات اوشيكولاتة بيضاء وبالف صحة وهنا

دجاج مشوي علي الزجاجة

السلام عليكم
دجاج مشوي علي الزجاجة

يعني الطريقة دي قديمة جداً وكنت مفكرة ان الناس كلها بتعملها بس لاقيت بنات كتير خايفين حتي يجربوها بقولك للخايفين مش تخافو امي الله يرحمها كانت بتعملها
واحنا لينا زمن بنعملها اطمنو ممكن استخدام حامل الشوي السلك اللي في الصورة

المقادير :
 دجاجة قلبوظة 2 كيلو كدة
التتبيلة : واحدة زبادي 2ملعقة مسطردة  2ملعقة خل
معلقة توم مفروم ناعم ملعقة جنزبيل فريش او نص ملعقة بودر ملعقة زعتر ملح_فلفل ممكن ملعقة هريسة فلفل اختياري
الطريقة :بنغسل الدجاجة كويس بملح وخل  ويخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها الدجاجة تحت الجلد ومن الداخل والخارج وتتنقع ممكن يوم او مش اقل من ساعتين

نحضر صنية وعلياه ورقة فويل او من غير زيماتحبو وفي الصنية شوية مية و نملي الزجاجة ماء ونوقف الدجاجة فوق الزجاجة

 وندخلها الفرن من تحت ولو فرنك مش بمروحة لففي الصنية كل شوية حرارته 200 لمدة نص ساعة وبعد كدة هدي الحرارة 180 نص ساعة كمان او حسب ما تستوي ممكن تاخد المدة كاملة
ساعة وربع  خلي بالك وانت بتخرجيها من الزجاجة الا المية تتكب منها
وتقدم مع سلطات او بطاطس وكوسة مشوية والطريقة هنا #اصابع_بطاطس_مشوية
وبالف صحة وهنا

فطائر الجبنة بالبسطرمة

                             رولات الجبنة بالبسطرمة

                            فطائر_بالجبنة_والبسطرمة

كنت نزلتها من زمان وصديقتي فكرتني بيها اشتهيتها قلت اشهيكم معايا 😁😁😁😁😁
#فطاير_العشا

كيلو دقيق - 4م لبن بودر  - 4م زيت -  1م خميرة -ام سكر  - بيضة معلقة ملح مذابةفي ماء العجن نعجن المكونات باءضافة الماء بالتدريج

ونعجنها كويس وتترك تخمر  وبعد كدة نشكلها تفرد العجينة ويفرد الحشو عليها وتلف رول وتقطع
والحشو حسب الرغبة (بسطرمة مفرومة وجبنة رومي وفيتا وفلفل وممكن
جبن فيتا بالبقدونس والزيتون وحشوة تانيه اصابع جبن شيدر  وندهن الوجة بالحليب  تخبزفي فرن حرارته 200 ربع ساعة
وبالف صحة وهنا
( علي فكرةالكمية دية نصف العجينة )

النابلسية

طاجن مكرونة المحلات

السلام عليكم

#طاجن_مكرونة_المحلات

#طاجن_المكرونة_بتاع_المحلات  واحلي كمان لعيونكم وللبنات اللي بعتتلي وملققة تجرب المكرونة النية وبالخطوات
بطعم احلي وانضف من المحلات
المقادير
كيس مكرونة قلم 400 جرام او نصف كيلو  بدون سلق ( مكرونة نية  )
نصف كيلو لحم مفروم معصج ببصلة ومتبل (وممكن ربع كيلو حسب الرغبة )
عصير كيلو طماطم راس ثوم مفروم_ زعتر ملح_فلفل_كسبرةجافة_كمون_شطة
_نصف ملعقة صفيرة سكر _ملعقة صلصلة اختياري  بصل محمر اختياري
الطريقة :اولا علشان تاخدي الطعم لازم طاجن فخار بلدي اذا توفر  او اي طاجن

التسبيكة:نشوح الثوم في الزيت وعليه الزعتر والكسبرة والكمون والفلفل وبسرعة قبل ما يتلون الثوم نضيف عصير الطماطم والملح والشطة والسكر وتترك تتسبك
في قاع الطاجن نضيف نصف العصاج  وعليه المكرونة النية بدون سلق واوزع عليها باقي العصاج  وعليهم التسبيكة سخنة واذا احتاج سائل كملي بماء مغلي ويكون المقدار زي الرز بالظبط وتغطي بورق فويل ويدخل فرن ساخن 200 نصف ساعة

واكشفي اخر 5 دقائق ولو جابة تقلبيه غطية قبل بخمس دقائق
 وبالف صحة وهنا