السبت، 21 أبريل 2018
الأربعاء، 18 أبريل 2018
الثلاثاء، 17 أبريل 2018
الاثنين، 16 أبريل 2018
بيكاتا الدجاج بالمشروم والشبت
#بيكاتا_دجاج_بالمشروم والشبت
نصف كجم فيليه دجاج مقطع شرائح او شاورمة يتبل بملح وفلفل ويغطي بالدقيق ويحمر نصف سوي في زيت وزبدة
نرفع الدجاج ومكان التحمير يشوح بصلة مقطعة ناعم وتقلب ونضيف مشروم مقطع طازج اومعلب مع فصين توم والشبت ونقلب
نرجع الدجاج ونضيف كوب ماء ونظبط الملح والفلفل ونضيف كوب كريمة او لبن انا ضيفت لبن (حليب ) وملعقة زبدة او قشطة 5 دقايق وتكون جاهزة تغرف ويرش بقدونس وتتقدم مع ارز ابيض او مكرونة مسلوقة وبالف صحة وهنا
الأحد، 15 أبريل 2018
اللحمة الباردة
عرق الرستو او اللحمة الباردة
#اللحمة_الباردة
بصله كبيره - 1 بطاطس- كرفس ممكن مشروم بس يضاف في الاخر
فصوص ثوم
زيت ، ملح ، فلفل حب ، زعتر او روز ماري ،توابل لحمة عود قرفة ورق لورا
الطريقة
نعمل بالسكينه فتحات غويضة فى اللحمه ونحشيها بفصوص التوم وممكن فلفل حب ونتبله كويس ونربط العرق بالخيط نشوحه في الزيت حتي يحمر من كل الجوانب لازم يكون التحمير كل الجوانب درجة واحد علشان مش يتفتت في التقطيع ونضيف البصل والكرفس ونقلبهم وبعدين نضيف البطاطس وورق اللور والقرفةونضيف كوب ماء ونرجع اللحمة عليهم ونغطي بورق فويل ونتركها ساعة او حسب حجم العرق وبعد السوي نشيل العرق علي جنب وعود القرفة وورق لورا ونطلع كل اللي لازق في الصنية ونضربة بالخلاط ونصفية ولو ممكن شوية كريمة او لبن ونقلب يخفف حسب الرغبة لازم عرق اللحمة يبرد علشان يسهل في التقطيع وممكن تحفظيه في الفريزر وقت اللزوم و يقدم بجانب الصوص
الجمعة، 13 أبريل 2018
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)